29 março 2016

RECEITA DA TIA JUJU #3

PAVÊ DE SONHO DE VALSA

Para os chocolatras de plantão aqui vem outra receitinha da tia ju! Já estavam com saudades? 
Então calma aí que vou recompensa-los! 





INGREDIENTES 


Ingredientes para o creme de gemas


  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • Ingredientes para o creme de chocolate
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • Ingredientes para a cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)


  • Outros ingredientes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 10 bombons Sonho de Valsa picados
  • Raspas de chocolate para decorar


MODO DE PREPARO

Modo de preparo do creme de gemas:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Modo de preparo do creme de chocolate:

  •  Em uma panela, misture todos os ingredientes.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Modo de preparo da cobertura :

  • Bata as clarasna batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes.
  • Junte o açúcar e bata por 10 minutos.
  • Acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente.

Montagem 

  • Misture o leite com o chocolate em pó e umedeça os biscoitos.
  • Forre com eles o fundo de uma fôrma refratária ou 8 taças individuais.
  • Coloque o creme de gemas espalhe os bombons picados, coloque o creme de chocolate e cubra com o suspiro.
  • Decore com raspas de chocolate.
  • Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.


Espero que vocês gostem e aproveitem muito! Mandem sempre sugestões! Não esqueçam de me seguir nas redes sociais @juubariani em todas elas. 

Texto por : Jú Bariani

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